近年來，紙容器多用于果蔬、乳品及清涼飲料的包裝。與其他容器相比，紙容器的優(yōu)點有：成本低、較經(jīng)濟、重量輕、有利于物流、五金屬溶出和罐臭發(fā)生。但紙容器耐壓性和密封精度不及玻璃瓶和金屬罐，不能進行加熱殺菌。
紙容器的種類
根據(jù)紙容器的材質(zhì)和形狀，紙容器可以分復合紙盒、紙杯、組合罐等。
復合紙盒果蔬汁及清涼飲料用的復合紙盒是聚乙烯復合紙容器，Tetrapak復合紙結(jié)構(gòu)共由7層組成。從內(nèi)至外分別是聚乙烯（兩層）、鋁箔、聚乙烯、紙板、印刷油墨、聚乙烯（或蠟層）。
原紙包裝液體用的紙容器選用高強度紙板，漂白或不漂白。原紙厚度和紙漿材料根據(jù)容器種類和尺寸有所不同，例如容量500？1000ml的大型紙盒，坪量（每平方米紙的克數(shù)，紙厚單位）為300g／m2，而且以長纖維、剛度高的針葉樹的原漿為主，以防縱長結(jié)構(gòu)在保存過程中盒身鼓脹，有損外觀。而對于150-200ml的小型紙盒，容器質(zhì)軟，可選用坪量10-130g／m2的薄紙板，并可混用闊葉樹的紙漿。紙盒原紙禁止使用熒光染料材料。
聚乙烯食品容器應選用無添加物、粘接性和密封性等加工特性好、相對密度為0.917-0.925的低密度聚乙烯（LDPE），且加工時應注意其均勻性、膜粘接性、密封性和臭氣等問題。復合聚乙烯的厚度，內(nèi)面為40~60um，外面為10-30um.
鋁箔鋁箔用于包裝的理由之一是其具有反射熱射線的性質(zhì)，鋁箔可以防止紫外線的不利影響，長期保存食品不變質(zhì)。鋁箔有較好的防濕性。但防水性與鋁箔的針孔數(shù)有關(guān)。美國Alcoa公司的試驗表明。包裝用9um厚的鋁箔，平均透濕度[g/m（m2＊24h）]為49，而13um聚乙烯復合紙透濕度為40-50um，90um聚乙烯膜為0.7.
鋁箔惟一缺點是存在針孔，25um下厚度的鋁箔不可避免會出現(xiàn)針孔。廣泛使用的9um厚的鋁箔每平方米約400個，7um鋁箔針孔1000個以上。鋁箔厚度增加時，針孔發(fā)生率降低，可靠性高，但成本也高，從經(jīng)濟性和安全性方面考慮，用于聚乙烯復合紙的鋁箔厚度一般為7-1Oum.
復合紙盒的成形方式一般有兩種：一種是由紙盒成形機預先制成折疊式扁形紙盒，使用時再展開成形，殺菌后進入灌裝機；另一種方式是從原料板開始，殺菌、成形、灌裝、密封，均在？臺包裝機內(nèi)完成。
組合罐組合罐是一種新型三片罐，罐身材料由聚丙烯、鋁箔和硬質(zhì)紙板組成，用平繞法或螺旋卷繞法成形。后者較經(jīng)濟合理，但只能制造圓罐。罐蓋用鋁或馬口鐵制造。罐蓋、罐身與金屬罐？樣，利用二重卷邊密封。由于塑料薄膜耐熱性差，殺菌溫度受到限制，因此組合罐使用127℃的熱空氣殺菌。在此干熱條件下要殺滅細菌芽孢是困難的，因此組合罐僅限于果汁等pH低酸性飲料的包裝。
組合罐封罐速度每分鐘高達500罐，與金屬罐相比，組合罐輕、成本低、罐臭少、廢棄容易。組合罐本身仍屬紙容器，密封性比金屬罐差，不適合高壓釜殺菌，側(cè)艮于無菌包裝或熱灌裝。
紙容器使用與保管注意事項
紙容器根據(jù)其使用方法和保管狀態(tài)而產(chǎn)生不同的物理性質(zhì)，成為生產(chǎn)率降低、原料紙板損耗增加、密封不良等的原因，因此要加強管理，注意紙的含水量。
為了經(jīng)濟性操作，含水量控制在5％-6％是理想的。特別是預成形紙盒，要求嚴格的保管條件，使用前應在室溫21℃-27℃、濕度為30％條件下倉儲10-14日，達到規(guī)定含水量后使用。
預成形紙盒在保存過程中會因聚乙烯氧化而降低熱封性能，或因折痕和紙纖維硬化失去彈性變?yōu)椴黄秸o灌裝成形機造成供料困難。因此要進行經(jīng)濟合理的庫存管理，使紙盒盡快使用，做到先進貨先使用，最遲要在1年時間內(nèi)完成。
