現有的保鮮技術和工藝十分復雜，且保鮮包裝效果不佳。采用納米技術后，這些問題將迎刃而解。
果蔬等新鮮食品的保鮮包裝就是要解決加速果蔬變質腐爛的氣體物質——乙烯的問題。在保鮮包裝中，果蔬釋放出乙烯，當乙烯達到一定濃度后，果蔬會加速腐爛，因此，在保鮮包裝中應設法加入乙烯吸收劑，以減少包裝中的乙烯含量而提高保鮮效果和延長貨架壽命。但試驗表明，目前所尋找到的乙烯吸收劑效果不理想，從而使得保鮮包裝的研究遇到了難題。納米級Ag粉，便可將果蔬食品釋放出的乙烯加速氧化減少乙烯含量，從而達到良好的保鮮效果。用作氧化催化劑的納米微粒主要有Fe3O4、Fe2O3、CO3O4、NiO以及Pt、Rh、Ag、Pd等。
日本一家造紙公司生產了一種水果保鮮包裝箱。它是在瓦紙箱的瓦楞襯紙上，加一層聚乙烯膜，然后再涂上一層含有微量水果消毒劑的防水臘涂層，以防止水果水分蒸發并抑制呼吸達到保鮮目的。用這種包裝箱包裝水果，可使水果在一個月內保持新鮮。
為了能使水果和蔬菜在運輸過程中保持新鮮，美國一家公司發明了一種包裝箱里減少氧含量、增加氮含量，以使果蔬保鮮的新方法。該方法在運輸中使用具有氣調性能的新型包裝箱，這種包裝箱有一層特制的薄膜，薄膜能夠吸取氧分子，而讓氮氣通過。這樣在空氣通過薄膜進入包裝箱后，箱內的氮氣含量可高達98%以上，從而使果蔬的呼吸作用減慢，達到較長時間保鮮的目的。
AegisNC適用于涂覆包裝水果類冰凍食品用的硬紙箱。美國應用納米拒水劑涂覆在紙箱內層，可以把啤酒放入帶冰的紙箱，適用拒水劑的紙箱表面與水不粘連，環保防潮。
納米型防偽瓦楞紙箱
納米材料具有優越的敏感性，在溫敏、氣敏、濕敏等方面具有廣闊的應用前景，在紙箱防偽包裝上加以利用與開發，將會使防偽包裝技術進入一個嶄新的階段。可以利用納米微粒的敏感性，分別制取溫（熱）敏材料、氣敏材料和濕敏材料，然后用作紙箱的防偽包裝。
一般金屬微粒呈黑色，具有吸收紅外線等特點，而且表面積大，表面活性高，對周圍環境敏感（溫、熱、光、濕度等）。因此，當把具有這樣特性的納米微粒加入包裝材料中，或制成涂料或上光劑涂布于材料表面，用于產品包裝。人們在選擇商品時便可通過熱度、光纖或溫度加以鑒別，從而達到防偽目的。也就是說利用納米技術可實現色彩防偽、理化效應防偽等目的，從而提高防偽技術水平。
納米生物技術應用于紙箱防偽功能
DNA作為一種生物大分子，是生物遺傳物質的基礎，現代基因工程技術的核心內容即是DNA的分子操作或分子克隆。目前DNA的非生物學方面的廣泛應用，如生物計算機、納米生物學及DNA用于商品防偽，但就DNA用于商品防偽而言，以LePage和Slater為首創（Lepage和Slater1987），他們最早提出了一種基于DNA的防偽方法�；具^程位在特定商品上加上一段長度為1~10KB的DNA作為信號分子，利用DNA的雙鏈互補特性再獲得一個探針DNA分子，根據同位素或非同位素標記探針DNA分子與信號DNA分子的雜交信號，，揭示信號分子的存在，并因而判定商品的真偽。
