綠色食品是指產自優良環境，按照規定的技術規范生產，實行全程質量控制，無污染、安全、優質并使用專用標志的食用農產品及加工品。綠色食品的包裝是保障綠色食品質量的重要一環，綠色食品的特征和發展理念也要求綠色食品必須采取綠色包裝。根據綠色食品標準要求，綠色食品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規定。
　　綠色食品發展帶來綠色包裝商機
　　我國從1990年開始發展綠色食品。經過十多年的發展，中國綠色食品發展中心現已在全國委托了42個地方管理機構、定點委托綠色食品產地環境監測機構60個、綠色食品產品質量檢測機構27個。目前通過農業部頒布的綠色食品行業標準共79項。1996年，中國綠色食品發展中心頒布了《綠色食品標志管理辦法》，標志著中國綠色食品開發和管理步入了法制化、規范化的軌道。
　　十余年來，我國的綠色食品事業得以長足發展。截至2006年12月，全國有效使用綠色食品標志企業總數達到4615家，產品總數達到12868個。實物總量超過7200萬噸，產品年銷售額突破1500億元，出口額近20億美元，產地環境監測面積1.5億畝。產品質量抽檢合格率達97.9%，企業年檢率達95%。此外，我國也積極推進無公害農產品、有機食品認證。截止到2006年底，無公害農產品認證總數已達23636個，中綠華夏有機食品認證中心認證的有機食品企業總數達到520家，產品總數達到2278個。實物總量195.5萬噸，產品年銷售額61.9億元，出口額1.1億美元，認證面積4663.5萬畝。
　　上述表明，綠色食品發展在我國是一種必然趨勢。綠色食品、無公害食品、有機食品的快速發展，必然帶動對綠色包裝的需求，為綠色包裝企業帶來更大的發展機遇和空間。
　　綠色食品包裝存在的問題
　　在一定程度上，食品包裝已經成為食品不可分割的重要組成部分。包裝作為食品的“貼身衣物”，其在原材料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。
　　目前，用來包裝食品的材料大多數是塑料制品，在一定的介質環境和溫度條件下，塑料中的聚合物單體和一些添加劑會溶出，并且極少量地轉移到食品中，從而造成人體健康隱患。近年來，由于食品包裝中有害物質殘留過高，食品被污染而引起中毒的事件頻頻發生，給創建和諧社會帶來諸多不利因素。根據國家質檢總局對食品用包裝、容器、工具等制品生產企業的檢查，塑料制品企業占總數的一半以上；紙制品企業總數的20%左右。看來食品包裝的安全問題，與塑料包裝企業關系更為密切。
　　我個人認為對于綠色食品如果能給出符合國際標準的指導性要求，也許會減少一些進出口貿易糾紛，提升我國綠色食品的品牌影響力和市場競爭力。應該說絕大部分綠色食品企業對于食品包裝是相當重視的，尤其是那些外向型生產加工企業以及開袋即食類產品企業，非常重視產品的包裝質量，他們不能接受因為包裝而導致食品質量降低或變質帶來得不償失的損失。但市場上也有部分綠色食品企業對于包裝重視不夠，尤其是經營初級農產品如果蔬之類企業，考慮成本因素，降低包裝安全檔次。比如大家通常反映的在大超市中的綠色果蔬食雜，使用一次性發泡塑料泡網、托盤，使用透明塑料包裝膜或聚氯乙烯塑料包裝袋進行包裝，塑料包裝制品中增塑劑和防老劑的超范圍超量使用，紙包裝食品中使用增白劑，外包裝使用不安全油墨，錫紙包裝含鉛量超標等問題。
　　包裝企業如何應對綠色潮流
　　對于食品包裝企業，要想在綠色食品包裝方面爭取一席之地或擴大市場份額，除了在成本的性價比方面做深入工作之外，還需要加大宣傳力度，培育人們的環保意識、健康消費觀念和消費習慣。同時企業還應為食品包裝在功能保障、個性化、人性化方面提供創新技術支持。比如農夫果園的超大口徑飲料包裝瓶以及一些吸管式蜂產品的包裝，就為食品企業和包裝企業帶來了巨大的雙贏結果。
　　近年來，我國的綠色食品和有機食品得到了迅猛的發展。其中綠色食品產品的總量規模正以每年30%左右的速度增長，出口貿易的年增速更是超過50%。面對如此快速發展的綠色食品，其包裝的綠色、環保還沒有跟上，食品軟包裝尤顯突出，致使使用這部分包裝的多數產品因包裝材料不符合國際標準而無緣參與國際競爭，失掉了在國際市場上應有的份額。積極推出綠色包裝新技術、新材料、新工藝，滿足這類綠色食品包裝定會給企業帶來較大的市場份額和利益回報。
　　目前以淀粉為主要原料研制的可降解食品包裝袋已投放市場，以低密度聚乙烯為主要原料、填充經過特殊處理的玉米淀粉和其它輔助材料制成的包裝薄膜，也已廣泛用于肉類、豆制品和其它食品的包裝。可食性包裝、紙質包裝、竹類包裝等當前國際流行的“綠色包裝”也需要包裝企業納入研究、試驗、推廣范疇，以贏得未來市場。
　　包裝企業應大力推廣現代包裝新技術，如用電子分色、電子雕刻等先進工藝取代落后照相凹版制作工藝，推廣使用水性油墨、水性上光油等“綠色”印刷材料，用殼聚糖可食性包裝膜作為食品包裝材料，用玉米蛋白質包裝膜適用于油脂較重、滲透性強的高油脂食品包裝以及作為快餐盒和其它帶油食品的包裝內層等。同時企業應積極引進、吸收國外成熟技術，對綠色食品進行適度包裝，積極推廣“減包裝”及局部包裝，采用可拆卸化、易壓縮、折疊的包裝設計。