1.紙張“異昧”

　　主要是在造紙生產(chǎn)中，在紙漿中加入了過量的增白劑、填充料等化學(xué)物質(zhì)的輔助材料。為此，對(duì)于食品包裝紙盒的紙張，一定要選用純度較高的原生紙，并要求造紙廠采用低氣味、環(huán)保型的造紙原料。另外，要注重紙張的包裝和保管，避免紙張?jiān)谶\(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)受潮、霉變，否則也會(huì)造成紙張“異味”。

　　2.油墨“異昧”

　　不同的印刷工藝，使用不同的油墨。由于各種油墨的組成及性能差異較大，所以印刷后給紙盒造成的“異味”程度也大不一樣。凹版和柔性版印刷一般均使用溶劑型油墨，如甲苯、乙酸、乙酯、丁酯等，在印刷干燥過程中，這些溶劑不可能被完全揮發(fā)掉，使印面油墨層及紙板中或多或少地存在一些殘留溶劑。為此，必須事后采取必要的補(bǔ)救措施加以解決。建議有條件的印刷企業(yè)采用水基型油墨，可以達(dá)到無氣味、環(huán)保的要求。平版印刷使用氧化結(jié)膜型膠版油墨，油墨中的連接料主要是干性植物油，以及調(diào)整油墨印刷適性的一些附加劑，如干燥劑等。另外，潤(rùn)版液中含有磷酸鹽和醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)都存在少量“異味”，尤其是印刷時(shí)一部分連接料和潤(rùn)版液會(huì)被紙張纖維滲透吸收而留存于紙張中。因此，在多色膠印機(jī)出紙部位裝有紅外線干燥裝置，能使印面上的潤(rùn)版液迅速揮發(fā)，也有利于油墨層的快速固化干燥，減少滲透現(xiàn)象。

　　3.上光油“異昧”

　　目前，紙包裝產(chǎn)品較多地運(yùn)用上光工藝，這樣有利于保護(hù)油墨層，增強(qiáng)其耐磨性。由于上光工藝及上光油的種類不同，如使用稀釋劑，不但氣味大，而且有毒性，不宜用作食品包裝紙盒的上光。醇性光油使用醇類作稀釋劑，干燥后略有氣味，水性光油使用清水作稀釋劑，干燥后無氣味，衛(wèi)生環(huán)保性極好，現(xiàn)在已被許多印刷廠廣泛使用，uv光油靠紫外線固化干燥，無溶劑揮發(fā)(固含量100%)，但在固化過程中會(huì)產(chǎn)生—種特別的氣味，因此，上光時(shí)必須充分干燥，并在通風(fēng)的環(huán)境中吹晾一段時(shí)間，使殘留氣味散發(fā)干凈。

　　4.膠粘劑“異昧”

　　需要覆膜、對(duì)裱、粘盒的包裝紙盒均要使用到膠粘劑，各種不同的膠粘劑其氣味差異較大。目前，油性覆膜膠和油性粘合膠(黃膠)仍在大量使用，由于這類膠粘劑中含有甲苯和乙酯等有毒有害物質(zhì)，且氣味很大，一般不宜用于食品包裝紙盒的加工，建議使用水性覆膜膠和粘合膠。覆膜時(shí)采取干式覆法，使膠粘劑中的水份在烘道中被完全蒸發(fā)掉。對(duì)裱后的紙張(板)應(yīng)充分晾干，以免日久產(chǎn)生霉變，必要時(shí)可在膠粘劑中加入一定量的防霉劑。此外，在食品包裝紙盒加工和儲(chǔ)藏過程中，都要注意保持車間和倉庫環(huán)境的清潔與干燥。半成品、成品不能與其它物料，尤其是有揮發(fā)性的溶劑，如：汽油、乙酯等物品堆放在一起，以避免吸收“異味”，造成污染。有時(shí)，當(dāng)客戶對(duì)食品包裝紙盒“異味”提出較高要求時(shí)，我們還可以對(duì)成品紙盒進(jìn)行特別處理，即“去味”控制。如我公司印制的德芙心語巧克力紙盒，盡管在選料、印刷、后加工過程中采取了一系列措施來降低“異味”濃度，但客戶在測(cè)試及品嘗包裝后的巧克力時(shí)，認(rèn)為各種“異味”太雜。

　　這顯然是上述各工序綜合因素作用的結(jié)果。為此，我們經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)、比較各郵發(fā)代號(hào)：4-464種“去味”方法，如風(fēng)扇吹晾、日曬、烘房、烘道等，并結(jié)合企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)條件，決定產(chǎn)品在上光機(jī)烘道內(nèi)走兩遍，然后再用風(fēng)扇吹晾四個(gè)小時(shí)后收起。實(shí)踐證明，效果很好，滿足了客戶的要求。

　　但采取上述“去味”操作方法時(shí)，必須注意以下幾點(diǎn)：

　　(一)必須先將紙盒撐開至少成45。，并逐個(gè)放在傳送帶上(如有pvc或pet窗口時(shí)，開窗面應(yīng)朝下，以免因受熱而變形起皺);

　　(二)要掌握烘道內(nèi)溫度，應(yīng)控制在80℃～100"c并安裝排風(fēng)管道，以便能將烘道內(nèi)積聚的異味抽走;

　　(三)將烘過的紙盒攤薄后吹晾，并保持場(chǎng)地清潔、干燥，遠(yuǎn)離“異味”源;

　　(四)要及時(shí)將吹晾后的紙盒收起，裝箱時(shí)最好套上塑料袋并封口，使紙盒在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程中能阻止“異味”^、侵及防止受潮霉變。

　　綜e所述，紙盒包裝食品“異味”的問題，不僅僅是食品生產(chǎn)廠造成的，與紙張、油墨、光油、膠粘劑等原材料生產(chǎn)廠和包裝紙盒印刷加工廠，以及運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)有關(guān)。因此，這些相關(guān)企業(yè)都應(yīng)重視紙盒包裝食品的“異味”問題。有關(guān)管理部門也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)包裝食品衛(wèi)生的管理，制定、完善和落實(shí)相應(yīng)的法規(guī)、制度與標(biāo)準(zhǔn)，如堅(jiān)持貫徹執(zhí)行iso14000~.列標(biāo)準(zhǔn)等，這樣才能從源頭上消除包裝食品的“異味”問題，使食品生產(chǎn)廠和紙盒包裝加工企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)“綠色包裝”的目標(biāo)。