現(xiàn)在，人們對食品包裝材料的要求越來越高，不僅要求美觀大方，而且要求能夠保持內(nèi)裝物的色、香、味，人們?yōu)榇税l(fā)明了高阻隔保鮮包裝片材。

　　高阻隔保鮮包裝片材具有極佳的阻氣性、阻濕性，可防止氧氣的侵入造成氧化而引起內(nèi)裝食品質(zhì)量的降低，并能長久保持內(nèi)裝食品的香味，可以防止從外部侵入不良氣味。使用這種片材包裝的食品可以常溫保存，保質(zhì)期可達到12個月以上。

　　高阻隔保鮮包裝片材是選用具有高阻隔性能的材料——聚偏二氯乙烯樹脂(PVDC)或乙烯—乙烯醇共聚樹脂(EVOH)做阻隔層。PVDC和EVOH具有良好的阻隔氧氣、水水蒸氣的性能，并且加工方便，無毒衛(wèi)生，符合食品加工及環(huán)保的要求，在歐美、日本等發(fā)達國家得到廣泛應用。以EVOH為例，當其厚度為20μm，環(huán)境溫度為22.3℃時，氧氣透過量僅為0.scm'/In·dny·bar。而高阻隔保鮮包裝片樹的結(jié)構(gòu)層可選用聚丙烯或聚苯乙烯，并使用粘合性樹脂使阻隔層和結(jié)構(gòu)層粘合在一起。高阻隔保鮮包裝片樹易成型，能耐受121℃的高溫。由于高阻隔保鮮包裝片材具有良好的成型性能，所以它容易制成格柵狀，這樣，一個盒中可以裝有幾種飯菜品種，并且外觀可制成透明或是各種顏色的，這是金屬罐難以做到的。

　　由于高阻隔保鮮包裝片材的優(yōu)越性能，其應用領域非常廣泛，除可包裝果凍外，高檔肉食品、快餐米飯也可采用此包裝。在歐美、日本等發(fā)達國家，高阻隔保鮮包裝大量應用于罐頭、盒飯以及微波食品。近年來，這種新型包裝材料也越來越多的受到國內(nèi)食品加工企業(yè)的關注。現(xiàn)在市上出售的帶果肉的果凍就是采用此種材料包裝。

　　目前，北京、上海、汕頭已有廠家在生產(chǎn)高阻隔保鮮包裝片材。其中北京長空工業(yè)有限公司共擠塑料片材分公司是這種片材的專業(yè)生產(chǎn)廠家，擁有從美國引進的七層共擠生產(chǎn)線，并有完善的檢測手段和配套的設備設施。

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