膠印是利用油水互不相溶這一規(guī)律進行油墨轉(zhuǎn)移的。理論上認(rèn)為，只有當(dāng)印版空白部分表面的水膜和印版圖文部分表面的墨膜存在著嚴(yán)格的分界線時，水墨才互不浸潤，即達到了水墨平衡。然而印版和著水輥、著墨輥都是在高度運轉(zhuǎn)相互滾壓的過程中傳遞水和油墨的，上述理想的靜態(tài)平衡在動態(tài)的印刷過程中是難以實現(xiàn)的。
3種不同油墨的混水量曲線，縱坐標(biāo)是將潤濕液和油墨混合后測得的100g油墨中的混水量，橫坐標(biāo)是水、墨混合的時間。
曲線A表示最易混入水的油墨，由于油墨中含水量過高，造成油墨的絲頭過短，油墨從印刷機的墨斗中很難輸出，故不適合于平版印刷;曲線C表示最不易混入水的油墨，油墨對水幾乎是排斥的，印刷中被擠入油墨中的潤版液很快地又從油墨中離析出來，附在油墨的表面而形成一層水膜，這就妨礙了油墨向橡皮布的轉(zhuǎn)移。
經(jīng)驗表明，這種油墨的傳遞性能極差，而且可能使印刷品發(fā)花，也不能用于平版印刷;只有曲線B的油墨能使印刷順利進行，實驗證明，當(dāng)曲線B的油墨的含水量達到26%(即100g油墨中含26g水時)，印刷質(zhì)量最好。
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