樂陵市瑞華纖維制品有限公司分析紙漿模塑環(huán)保餐具替代品威脅分析
一個產(chǎn)業(yè)的所有公司都與生產(chǎn)替代產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)競爭，替代品設置了產(chǎn)業(yè)中公司可取得利潤的定價上限，從而限制了一個產(chǎn)業(yè)的潛在收益。替代品所提供的價格性能選擇機會越有吸引力，產(chǎn)業(yè)利潤的上限就壓得越低。
紙漿環(huán)保餐具替代品分為五類：發(fā)泡塑料類、光降解塑料類、植物纖維類、淀粉摻合類、紙板類。這五類產(chǎn)品與紙漿餐具共同構成了一次性餐具市場。
1、發(fā)泡塑料類（聚苯乙烯EPS）
是最早的一次性餐具，它的產(chǎn)生在方便食用的同時，產(chǎn)生了一系列問題，主要表現(xiàn)在：用其盛裝熱湯水時，它們所含的雙酚類等有毒物析出，浸入食物對人身造成傷害，特別是在生產(chǎn)發(fā)泡餐具原料中，如有害物質濃度超標，毒害就會更大，導致對人體的巨大傷害；其在大自然中降解的時間需要一至二百年，廢棄的餐具進入土壤后，不但長期不腐爛，而且影響土壤的通透性，從而破壞土壤； 廢棄的餐具燃燒會釋放十多種化學有毒氣體，對大氣產(chǎn)生嚴重污染。因此隨著快餐業(yè)的飛速發(fā)展，產(chǎn)生了一個全球性環(huán)境問題“白色污染”。介于此，我國已多次明令禁止發(fā)泡塑料餐具的生產(chǎn)和使用。但由于其良好的使用性和低廉的價格，發(fā)泡快餐盒不存在滲油漏透水的問題，每只售價0．05-0．08元，而一只紙餐具成本都在0.2-0.3元，因此在我國屢禁不止，仍充斥市場，是目前市場上用量最大的，約占整個市場的60%以上，但其退出一次性餐具市場是必然的，只是時間問題。
2、光降解塑料類
這種餐具主要是在塑料制品生產(chǎn)過程中加入某些添加劑（如淀粉、生物降解劑等），在可降解塑料里面加淀粉稱為生物降解塑料，加光敏劑稱為光降解塑料，同時加淀粉和光敏劑的稱為雙降解塑料。其各種性能指標良好，但生物降解塑料不能完全降解成分子狀態(tài)，只能降解成小碎片，對環(huán)境還有污染，光降解塑料和雙降解塑料中的光敏劑有不同程度的毒性，美國1995年就明文規(guī)定光降解塑料不能用于食品包裝。
這類餐具是發(fā)泡塑料餐具最早的替代品，工藝成熟、效率高，80年代末90年代初，曾在我國大力推廣，因其一定的降解性能被稱為環(huán)保餐具。但隨著社會的進步，其環(huán)保性越來越受到質疑，但在我國仍存在對于環(huán)保定義的不同解釋，因而降解塑料餐具廣泛使用。
3、植物纖維類
其主要以蔗渣、稻草、麥桿等為原料，經(jīng)過粉碎、配料加壓成型等工藝而制成，完全符合環(huán)保要求，但其存在如下問題：采用熱成型工藝，其配方有樹膠成分，產(chǎn)品生物降解過程極其緩慢，成本也高，價格約在0.3-0.5元/只。該工藝的生產(chǎn)效率低，一般2.5分鐘以上完成一個。光澤亮度不美觀。此類原料制成的餐具有一個明顯不足，即植物生長過程中主要依靠桿莖吸收農藥，其桿莖中農藥留量較大，難以通過國家檢測標準。該類產(chǎn)品因其生產(chǎn)工藝不成熟，產(chǎn)品成本偏高，而很少進入市場，仍屬開發(fā)階段。
4、淀粉摻合類
這種餐具是以淀粉類植物如玉米、土豆等為原料而制成的，其生物降解性能是其他合成材料無法比擬的，又稱為全生物降解材料，但其由于生產(chǎn)技術問題，產(chǎn)品在防水性能上難以解決，而且生產(chǎn)成本偏高，因而市場上較少使用，也正處于研制開發(fā)階段。
5、紙板類
該種餐具無毒無害無污染可回收。但其工藝是紙板卷壓剪切成型，產(chǎn)品形式單一，質量上存在軟及防水、防油性能問題。并且其原料為紙板，需要滿足對于防水、防油、防脂等多種理化要求的木質纖維材料，而砍伐大量木材，會造成生態(tài)的破壞。其由于生產(chǎn)工藝簡單而價格較低，廣泛用于紙杯、紙桶和紙盤，但隨著對森林資源的保護，其價格越來越高。
對于紙漿環(huán)保餐具的替代品市場來說，紙漿環(huán)保餐具以其良好的使用性能和完全環(huán)保而越來越被接受，但其生產(chǎn)成本偏高是其在替代品市場增大占有率、進一步推廣的最大的障礙，有待于在生產(chǎn)工藝方面的重大突破，就目前紙漿環(huán)保餐具性能和產(chǎn)品品質來看，因其綜合指標居各類替代品第一位，是一次性環(huán)保餐具市場最具競爭力的替代品。
發(fā)泡塑料屬淘汰產(chǎn)品，但其何時真正退出市場與政府管制力度直接相關，而且正因其低廉的價格和較高的市場占有率而限制著紙漿環(huán)保餐具業(yè)的產(chǎn)業(yè)利潤，而對其發(fā)展產(chǎn)生直接影響，發(fā)泡塑料餐具的徹底退出將是紙漿環(huán)保餐具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大機會。
其它如可降解塑料類、淀粉類、紙板類、植物纖維類因其在技術上的不成熟而難以對紙漿餐具市場形成較大沖擊，但如果淀粉類和植物纖維類能有大的技術突破，則可能形成非常有力的市場沖擊。
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