據(jù)悉，一場由中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會、美國加州核桃協(xié)會、北京廚皇協(xié)會烘焙專業(yè)委員會、北京烘焙師俱樂部、劉科元西點蛋糕烘焙培訓學校、北京京貿(mào)國際展覽有限公司等聯(lián)手主辦的2015“美國加州核桃”烘焙大師創(chuàng)意大賽將于2015年4月16日在北京•中國國際展覽中心第十二屆中國國際烘焙展現(xiàn)場隆重舉行。
本次大賽以“點燃激情 快樂烘焙”為主題，聘請國際級烘焙技藝比賽裁判，匯聚全國各地餅店、酒店西點蛋糕高手，采用優(yōu)質(zhì)天然的食品原料同臺獻藝。獲獎選手將獲得由主辦方、協(xié)辦方提供的豐厚獎品。本次活動還得到了國家級專業(yè)媒體的關(guān)注和支持。這必將為中國烘焙技術(shù)技藝的交流和提高提供良好的平臺，并對推動中國天然、健康、美味的烘焙食品事業(yè)起到積極的推動作用。
上屆烘焙大師創(chuàng)意大賽于2014年4月8日在北京成功舉辦，大賽高手云集，在業(yè)內(nèi)享有很高的知名度。現(xiàn)場選手同場競技，為行業(yè)營造了良好的技能交流和學習的氛圍。美國駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任龍峰先生作為大賽裁判監(jiān)管并給選手頒獎。大賽為獲獎者頒發(fā)了獎牌、榮譽證書及豐厚獎金。國內(nèi)外業(yè)內(nèi)專家和企業(yè)界人士還就面包烘焙業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢、國內(nèi)外烘焙業(yè)的新技術(shù)、新品種、新工藝等問題進行了探討。大賽的舉辦對培養(yǎng)良好的競技氛圍、提升個人素質(zhì)有著極大的推動和示范效果。
據(jù)悉，今年本屆展會還將同期舉辦2015中國烘焙營銷大講堂、2015中國烘焙大師作品展等10多場精彩活動，將為行業(yè)觀眾提供一個視覺、聽覺、味覺的享受盛宴，成為2015烘焙新年第一場盛會。
供稿：2015第十二屆中國國際烘焙展組委會
