2015中國廣州國際烘焙展覽會將在5月22日到5月24日在廣州琶洲保利世博館隆重舉行。組委會歷經十多年的沉淀完善，已經將展覽會打造成為華南地區最大最專業最全面的烘焙展，其覆蓋面廣泛，效益明顯以及影響力深淵等特點在行業內得到廣泛認可。
 
中國廣州國際烘焙展往屆成績驕人，有來自40個國家地區超過1200個參展商參與我們的展會,接待的專業觀眾超過3萬人。我們也曾和德國和馬拉西亞等有關單位攜手把國際一流的烘焙產品，原料，機械，工藝以及各國特色食品，農產品等展現在中國市場。展會同期舉辦加州“核桃杯”西點創意大賽，全國烘焙大師西點、蛋糕邀請賽等國際大賽，既促進各地烘焙業的交流，也催生了相關人才。
 
隨著中國市場的發展開放，“走出去”和“帶進來”的需求日益增多，我們近幾年更是多方面和海外商會，協會，領事館合作，在展館上呈現一個更大規模更專業的國際展區。今年我們的主要合作對象更包括德國工商總會，法國，土耳其，越南，馬來西亞等國的駐華商務處，協會，工商聯等。我們從不停止尋求新的合作突破點和增值服務，以求為我們的客戶，為展商，為觀眾，為整個行業帶來多方面共贏的局面。
 
結合廣州的天然優勢，2015中國國際烘焙展覽會將給行業企業和個人提供展示產品和尋求對口合作商的專業平臺，協助其在業務開拓和效益擴展上找到突破點。
 
展會重點推薦：
 
2015全國月餅餡料采購會暨高峰論壇
 
2013年開始，中秋月餅的銷售開始進入冷冬。進入2014年，中央的反腐力度進一步加強，八項規定的實施令月餅市場一片慘淡，整個產業鏈都受到牽連：月餅銷量下跌30%以上，蓮蓉，蛋黃，瓜子果仁等餡料下跌3成到5成，月餅包裝生產商利潤損失過半，代加工訂單下降20%，產業鏈下游企業被迫轉行。
 
團購和禮品消費下降，華麗和高端包裝不再適合，政府和事業單位的銷售渠道走不通。在如此嚴峻的市場形勢下，月餅企業面臨行業整合和洗牌的危機，尋找突破和轉型迫在眉睫。然而，月餅作為中秋的代名詞，蘊含和傳承了五千年的中國傳統文化，還是有廣闊的市場空間，例如，老百姓還是愿意采購應節食品，月餅的口味不斷創新吸引年輕消費群體，新型銷售渠道也在不斷發展，故2014全國月餅的銷售額仍然達到120億。企業要把握到發展的趨勢，意識到潛藏的機會。
 
作為一個專業展會，2015中國廣州國際烘焙展同樣意識到月餅市場的現狀。組委會一向以為客戶鋪路搭橋掃障礙為己任，致力于把展會打造成行業交流信息，共謀發展，開拓市場的專業平臺。針對目前的月餅市場，我們和相關企業深入交流，共同探討，在多方奔走獲得資訊和支持后，隆重推出2015去全國月餅餡料采購會暨高峰論壇。
 
采購會暨高峰論壇將在5月22日-5月24日和2015中國廣州烘焙展同期在琶洲保利世博館舉行。此次采購會以月餅餡料等原副材料為產業一端，根據回歸原味，同時創新的市場需求，推動產業鏈的持續運作。另一方面，組委會通過大量的宣傳推廣，媒體對接，市場傳播，單對單的重點邀請，相關協會的組織動員等方式，在渠道商（如星級酒店，高級食肆，連鎖超商，電商等）和終端消費者上下功夫，以市場的真正消費群體作為產業另一端，拉動產業鏈的開拓發展。在產業鏈中間的月餅生產企業，機械、包裝企業等，我們也不會忽略，在企業對接，上下拉動，承上啟下中發揮展會的橋梁作用，務求全方位協助月餅企業升級轉型，達到一定的社會和經濟效益。
 
高峰論壇方面，組委會邀請行業專家，龍頭企業的代表等就食品安全，月餅的生產，包裝，銷售，營銷等方面進行相互研討，使產業鏈內各企業凝結成團，共同度過行業冷冬，把握新商機。
 
組委會抱著明確的大會宗旨：規范行業標準，降低采購成本，尋找市場機會，服務行業發展，在推廣，執行，對接上全力為企業提供增值服務，促進效益增長。
 
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