我國食品行業近年來發展的極為迅速，這也帶動了食品包裝印刷行業的發展。但傳統食品包裝印刷所用的油墨不具備環保特性，這與全球推廣環保印刷的趨勢不相符合，因此，我國發展和普及環保印刷油墨用來印刷食品包裝已經刻不容緩。
據我國權威部門發布的消息說，截止2011年，我國食品包裝印刷使用無苯油墨的只占20%左右，水性無苯油墨使用的更少，因此，環保印刷油墨在食品包裝領域的應用還有很大的市場空間。雖然市場前景很好，但其中也有很多無奈，主要表現在：第一包裝印刷行業已經進入了微利時代，而無苯油墨的價格又比較高，這勢必會增加企業生產的成本，對印刷企業來說有些不堪負重。第二是我國的包裝行業目前還沒有完善的培訓機制，沒有專業的院校和系統的理論。第三是無苯油墨的鑒別需要專業技術人士，而這種專業技術人士在印刷企業卻很匱乏。第四是國家對環保無苯油墨沒有統一的國家標準，這就讓無苯油墨沒有政策法規可以依據。
由此可以看出，我國的環保油墨在食品包裝上印刷不是一朝一夕就可以解決的事情，需要油墨生產商、印刷包裝制造業、包裝應用界、有關部門強化監督和理性消費等多方面共同努力，才能將最終實現我國食品包裝印刷全部使用環保油墨。
