凹版印刷是一種直接的印刷方法，它將凹版凹坑中所含的油墨直接壓印到承印物上，所印畫面的濃淡層次是由凹坑的大小及深淺決定的，如果凹坑較深，則含的油墨較多，壓印后承印物上留下的墨層就較厚；相反如果凹坑較淺，則含的油墨量就較少，壓印后承印物上留下的墨層就較薄。凹版印刷的印版是由一個個與原搞圖文相對應的凹坑與印版的表面所組成的。印刷時，油墨被充填到凹坑內，印版表面的油墨用刮墨刀刮掉，印版與承印物支一定的壓力接觸，將凹坑內的油墨轉移到承印物上，完成印刷。
　　一、凹版印刷的特點
　　凹版印刷時的載墨體是雕刻于印刷版上的一個個凹坑，凹坑的形狀與原稿圖文一模一樣，印版表面沒有油墨。當印版與承印物壓印接觸時，凹坑內的油墨被轉移到承印物表面，完成印刷過程。因此，凹版印刷具有一些與其它印刷方法不同的獨有特點，下面分別進行討論。
　　1．1防偽特點
　　凹版印刷以按原稿圖文刻制的凹坑載墨，線條的粗細及油墨的濃淡層次在刻版時可以任意控制，不易被模仿和偽造，尤其是墨坑的深淺，依照印好的圖文進行逼真雕刻的可能性非常小。因此，目前的紙幣、郵票、股票等有價證券，一般都用凹版印刷，具有較好的防偽效果。目前一些企業的商標甚至包裝裝潢已有意識的采用凹版印刷，說明凹版印刷是一種較有生命力的防偽印刷方法。
　　1．2適用范圍廣
　　一般的軟材料都可以作為凹版印刷的承印物。如塑料、紙張、鋁箔等，特別對于一些易于延伸變形的材料，如紡織材料等，具有較好的適應性，這是凸版印刷和平版印刷所不能比擬的。
　　1．3印刷質量高
　　凹版印刷的用墨量大，圖文具有凸感，且層次豐富，線條清晰，質量高。書刊畫報，包裝裝潢等的印刷大多采用凹版印刷。
　　1．4適宜大批量印刷
　　凹版印刷的制版周期較長，效率較侈，成本高。但是印版經久耐用，所以適宜大批量的印刷。批量越大，效益越高，對于批量較小的印刷，效益較低。所以凹版方法不適宜用于批量較小的商標的印刷。
　　二、凹版印刷的種類
　　凹版印刷的種類根據制版方法分為兩類：雕刻凹版和腐蝕凹版。
　　2．1雕刻凹版
　　雕刻凹版是用刻刀直接在印版滾筒的表面刻出與原稿圖文相對應的凹坑，按刻刀的控制方法可分為手工雕刻凹版，機械雕刻凹版及電子雕刻凹版。
　　（1）手工雕刻凹版
　　手工雕刻凹版是技術人員用刻刀在印版滾筒的表面按照原稿圖文進行手工雕刻制成的，印版材料可用銅板或鋼板。手工勞動繁重，制版費用大，周期長。但是手工雕刻的凹版線條清晰，印刷品層次感強，難以偽造。大多用于制作有價證券及高質量藝術品的印刷凹版。
　　（2）機械雕刻凹版
　　機械雕刻凹版是用機械控制刻刀在印版滾筒的表面進行雕刻制作的，它減輕了手工雕刻的繁重勞作，制版速度快，周期較短，制版費用也較低。主要用于制作有價證券的印刷凹版。
　　由于以上兩種雕刻制版的費用較高，制版周期長，所以使用范圍受到限制。但事物都是一分為二的，就防偽包裝來說，手工雕刻凹版也許就是最好的制版方法。因為秘訣防偽是防偽包裝的一個主要方法，技術人員在手工刻制凹版的過程中可以采用各種方法雕刻出一些暗記，這些手工雕刻凹版上的暗記不易被發現，在印刷品上就更難被分辨，這就形成了秘訣防偽。
　　（3）電子雕刻凹版
　　這種版是由電子控制裝置控制刻刀在印版滾筒表面進行雕刻的。它可以從原稿直接制出印版，制版速度快，質量高，是一種常用的制版方法。根據原理不同，它還可以細分為激光雕刻機凹版，電子雕刻機凹版，電子束雕刻凹版。目前這些方法都有應用，各有特點，應根據企業的實際情況進行選用。
　　2．2腐蝕凹版
　　腐蝕凹版是按照原稿圖文用化學腐蝕的方法在印版滾筒的表面蝕刻出一個個墨坑制成的。根據原稿圖文轉換方法的不同，可將腐蝕凹版分為蝕刻凹版，照相凹版，網點凹版。
　　蝕刻凹版是用雕刻與腐蝕相結合的制版方法制成的。即先用手工雕刻出原稿圖文的形狀，再用腐蝕的方法制出凹版。
　　照相凹版應用比較廣泛，是凹印中應用最多的印版，主要用于印刷畫版等。
　　網點凹版主要用于包裝裝潢印刷及建材印刷等。
　　三、凹版印刷技術在防偽包裝方面的應用
　　3．1手工雕刻凹版印刷的防偽效果較好
　　秘訣防偽是商品防偽的一個主要方面，而這又是靠商標來實施的，手工雕刻凹版印刷為其提供了必要的手段。手工雕刻凹版印刷在制版時易實施秘訣防偽，雕刻時凹坑的深淺決定了印品圖文的濃淡層次，仿制者可以輕易的仿制出圖文的大小及線條的粗細，但是很難仿制出濃淡層次一樣（即一樣深的墨坑）的印品。這就是長期以來有價證券必用凹版的主要原因。
　　印量越少，防偽效果越好。由于手工雕刻凹版的周期長，費用高，所以在印量少時，印品的價格就較高。而制假者的目的主要是為了追求經濟利益，在無利可圖或利益不大的時候，他們是不愿冒任何風險的。因此可以說，小批量的商標采用凹版印刷其防偽的效果可能比大批量的凹版印刷要好。
　　3．2制版和印刷分兩地進行
　　異地制版和印刷具有較好的防偽效果。印刷廠一般具有制版的能力，但是商標使用企業的制版工作則應另選單位，因為秘訣防偽的一個關鍵是知道人的越少越好，即使知道也應是只知道一部分，而不能讓其知道商標設計及印制的整個工序，這樣即使在某個環節出了漏洞，其它環節也足以能滿足防偽的需要。商標在印刷廠印刷時企業要派出責任心強的人員到現場監督印制，以防印版被盜和商標被偷。印制完畢，要將印版收回保存好。
　　3．3與防偽油墨技術相結合
　　油墨防偽技術也是秘訣防偽的一個方面，將凹版印刷技術與油墨防偽技術相結合，實現雙重秘訣防偽，防偽效果會更好。
　　有些印刷防偽油墨的顏料顆粒較大，需要較厚的墨層，而凹版印刷的墨層一航較厚，印品的質感較強，二者的結合，會得到雙重的防偽及裝潢效果。如果凹版印刷使用熒光油墨，既保證了凹版印刷的微凸感，又保證了熒光油墨的使用要求，兩者的秘訣防偽功能也都得到了保證。
　　油墨應自己調配，而后交給印刷企業使用，印制完畢，應將油墨收回保存，這樣可獲得較好的防偽效果。