在對乳品包裝經行檢測時，最重要的就是包裝的阻隔性，我們知道，影響乳品質量的最大因素就是光照、氧氣和水蒸氣的滲透，因此說，包裝材料阻隔性的好壞，將直接影響到乳品的質量，這也是在檢測乳品包裝時最重要的檢測項目。
現在的乳品包裝材料基本上都有對光線的阻隔性，但要完全實現阻隔性難度卻很大，第一是阻隔材料成本很高，要想達到完全阻隔需要的費用必然很大，這樣就導致生產成本的增加。第二是多層復合的方式阻隔效果非常理想，可以用在復合紙盒、復合塑料軟包裝袋或者復合塑杯上面，但是多層復合材料的生產設備以及原材料我國自主研發的水平還不足，目前還主要靠進口，尤其是在復合紙盒的包裝上更是十分明顯。因此，完全取代這種高成本的包裝材料目前還無法實現。
如果采用的乳品包裝材料阻隔性相對較低，那么就會有氣或者水蒸氣深入到包裝袋內，導致含氧量上升或者適度增加，影響乳品質量，所以，阻隔性是乳品包裝材料最重要的檢測項目。
