從目前市場上看，肉制品主要生產企業有雙匯、雨潤、金鑼、得利斯、希杰、春都、鄭榮、美好、伍田、大海等，在這些企業中，雙匯、金鑼、雨潤的規模較大。從這些有代表性的企業產品中，基本能夠看出我國肉類制品的面貌及其包裝設計的現狀與定位。
　　（一）肉制品包裝設計的現狀
　　肉制品的包裝主要是依據產品各自不同的形態，規格、種類的不同決定著各自不同的包裝形式。同時，各個生產廠家由于文化內涵不同，設計人員的水平高低不同，各自設計的風格不同，也就出現了各自不同的包裝設計風格與形式。從目前肉食品市場的情況看，主要品種有圓體形的火腿和火腿腸、方型塊狀的肉制品和罐頭肉制品、軟包罐頭肉制品、臘腸肉制品等。在這些包裝形式中，目前常見的有以下幾種：
　　1、PVDC腸衣膜。這是所有火腿腸惟一使用的包裝物。這種膜為雙層加工工藝，阻氧。分為紅色、白色、黃色、棕色等多種顏色。遺憾的是，這些都是單一顏色，只有根據生產廠家產品需要，再設計和印刷上各種不同的包裝圖案。
　　2、人造植物蛋白腸衣膜。這種膜屬于環保型，無污染無公害類腸衣，適宜很多中式灌腸肉制品用，和PVDC不同的是不適宜印刷圖案，進入市場中還需外加塑料透明袋或其它的包裝形式加以保護。
　　3、動物腸衣膜。一般為豬腸衣或羊腸衣，這類腸衣適宜哈密瓜爾濱紅腸、上海大紅腸、脆皮腸、早餐腸、美式熱狗腸、臘腸及其它有關灌裝類食品等。這種腸衣也屬于無公害無污染的綠色包裝。在進入市場中，仍然需要再增加外包裝形式或貼上標簽。
　　4、彩印塑料膜。這種膜無毒阻氧，在透明的膜上可印有各種造型的圖案，適宜于圓型的肉制品和方型的肉制品，少則200克，多則幾千克，規格不同，花樣繁多，超市和商場多見這種產品。
　　5、罐頭肉制品。這種肉制品應分為鐵盒型罐頭、玻璃瓶罐頭和軟包裝罐頭三種。鐵皮與玻璃型罐頭有外印彩色圖案的，也有以標簽形式不干膠貼裹上的；軟包裝罐頭一般分為多層共擠高阻隔復合膜包裝和鋁錫紙包裝，它們直接與物體結合，真空阻氧，有些另外配有塑料彩印膜，有些是與塑料彩印膜合成在一起的，其設計印刷的圖案都比較精美，在常溫下保持期較長，一般在3-6個月，也有些是透明單層的，不需要阻氧鋁紙，而是直接在冷凍柜中對外銷售，這些屬于低溫產品，保質期較短。如肉丸、肉餅、肉餃、肉排等。
　　6、簡易的普通包裝。這類產品或用普通塑料膜或用一次性塑料盒或用更簡單塑料袋等，其裝潢設計不需要投入過多的設計和印刷成本，越簡易越普通越好，適應短期的或臨時性消費。
　　弄明白上述這些產品的包裝形式，對于包裝裝潢設計人員來說心中有數，就知道如何下手了。但是這里要解決的有兩個問題，一是直接與產品接觸的包裝造型設計，它涉及到產品造型及容器物的造型，如圓、方、碗狀、管狀、盒狀的肉制品；二是產品標簽和外在包裝物的圖案設計。這項設計是主體性的，也是包裝設計人員的大課題。對于這一類的設計來說，還可以根據產品不同形態分為這么幾種：①印刷膜上的圖案設計，如火腿腸類。②標簽方面的圖案設計，這項設計用途極廣，如罐頭或柱型、塊狀肉制品的造型產品，都是以標簽為主。③塑料袋方面的彩印設計，這種設計用途也很廣泛，并且隨著產品的多樣化而不斷地豐富。④吉祥物標識設計，這也是目前肉制品行業中最常用的，且發揮著極其重要的識別性作用，推動了生產廠家的產品促銷，像雙匯王中王的獅子被評為2000年河南十大最策劃，就證明了這一點，還有春都的考慮、金鑼的兒童、鄭榮的小豬等，都是吉祥物的最好代表。這是包裝中極其重要的，建議設計人員應在這方面下些功夫，去塑造好這個形象，它不僅是產品的形象，同時也是一個企業的文化和企業形象代表，并且可給企業帶來豐厚的經濟效益與社會效益。
　　（二）肉制品包裝設計的定位
　　在肉制品包裝設計的定位方面，主要把握兩個方面：一是肉制品消費對象的定位，二是肉制品自身狀態的定位。只有這兩個方面把握準了，設計的定位也就確立了。
　　1、肉制品消費對象定位：肉制品消費對象又分為營銷市場對象定位和個人消費對象定位。
　　①營銷市場消費定位，主要是指在肉類制品市場消費的主體對象及其區分。何謂主體對象？如火腿腸為普通大眾消費或旅游消費，清真腸為伊斯蘭民族消費，中式肉制品和低溫肉制品適應餐廳酒店和家庭消費等。除此以外，還有些地方特色產品消費，如廣式臘腸，適應南方人的消費，哈爾濱大紅腸與上海大紅腸均適應這兩個區域人們的消費。
　　營銷市場消費定位搞明白了，在設計該產品包裝中，其設計的定位也就好把握了。如清真產品，在設計過程中一定要通過文字與圖案體現出“清真”的特點，中式肉制品、低溫肉制品也要在設計中考慮到家庭與酒店的消費方便，這就要考慮包裝組織材料與造型確立問題。包括內容的提示等，除以上這些，還要考慮到地方民俗、文化特點、消費習慣、差異性等，根據差異性去設計產品的包裝和標簽圖案，以便推動該產品的銷售。
　　②個消費對象定位，主要指肉制品市場不同消費個人而言。如兒童肉制品類就要體現兒童特色，像春都的壯壯、雙匯神童等，以及適應婦女兒童的肉制品類的雞肉火腿腸、牛奶火腿腸、AD鈣加鋅加鐵火腿腸等。在包裝設計上，自然而然要把握好他們的特點來確定設計的圖案定位。同時還要根據其不同的特點，設計出不同風格和不同花樣的各種包裝造型與圖案來，以滿足不同層次消費者的心理需求。
　　2、肉制品自身形態的定位：肉制品自身形態主要指以畜禽肉為主要原料而加工出來的各自不同形態的肉制品。這種肉制品隨著人們生活水平的提高和生活習慣的不斷變化，以及市場競爭的影響，將會向著高層次、高品質、高文化形態方面發展。
　　由于肉制品形態的復雜化、精細化、就促使在產品包裝的設計中，必須多姿多彩，靈活多樣，不斷創新，才能適應市場的需要，才能滿足消費者的需求。