果仁類食品人氣爆棚，一旦保存不當將嚴重影響食品商利益

六月的互聯網硝煙四起、商戰不休，618等一大波“吃貨節”正在輪番上陣，其中，深受吃貨們喜愛的果仁類食品更是人氣爆棚，當仁不讓成為吃貨節上最具競爭力的食品之一。

然而，果仁中“豐富的營養”卻是一把雙刃劍，當保存不當時，“健康的果仁”將會變成存在安全隱患、危害人體健康的有毒食品。果仁變質的主要原因在于其營養物質中的油脂和不飽和脂肪酸容易被氧化，使果仁酸敗、霉變，生成有害物質。而在流通和銷售的過程中，果仁的變質不僅意味著大批量的產品將被浪費，嚴重影響到食品商們的經濟效益，更會對公司的形象及品牌聲譽帶來極大的傷害，甚至失去消費者信心。

尋求果仁類食品解決方案“除氧”是關鍵，EHA是目前國內最具革新性和性價比的有效方法

究其根本，氧氣是造成果仁油脂氧化酸敗的主要原因，因此在尋求“既健康又安全”的果仁類食品解決方案時，“除氧”是關鍵。而在果仁的包裝階段，使用具有“阻氧”功能的高阻隔性EHA，就是目前國內最具革新性和性價比的有效方法。

相比鋁箔、鍍鋁膜的不透明，共擠膜和K膜的不耐高溫蒸煮，M尼龍的價格昂貴等，EHA的透明度高、耐高溫蒸煮和超高性價比無疑為國內食品市場帶來重大利好，一經推出，就獲得眾多商家青睞，勢必為果仁類食品帶來驚喜。

據悉，EHA不僅具有不亞于多層EVOH共擠膜的氣體阻隔性，可有效阻隔氧氣，延長果仁的保質期；還具有優良的印刷性能，可在減少包裝印刷工序的基礎上實現精美里印；更具有保香保味的特性，可長時間保持果仁風味，帶來酥脆咸香的獨特體驗。

廈門長塑擁有EHA專利，產品可應用于包括果仁類食品在內的眾多領域

在日前川西軟包裝年會上，擁有EHA專利的廈門長塑表示，其普通牌號的EHAp——透氧率小于2cc/（㎡•day•atm）可應用于眾多領域，果仁類食品也在其列；而其另一牌號的可高溫蒸煮EHAr，則不同于普通EVOH蒸煮后的透氧率差異較大，即使在121℃的高溫嚴苛條件下蒸煮30min后，EHA的透氧率仍保持著蒸煮前的較低水平。

隨著果仁類食品市場的不斷擴大，誰能率先解決產品氧化酸敗的問題，誰就能為占領市場、獲取更大份額的“蛋糕”搶得先機。為自己的產品選擇一款既可捍衛“健康與安全”，又具有高性價比的高阻隔包裝材料，就是食品商們打響果仁攻“堅”戰的第一槍。（來源：塑膜網）