食品塑料包裝衛(wèi)生安全隱患應(yīng)高度關(guān)注
食品用塑料包裝材料的大量使用，在提高人們生活質(zhì)量、帶來(lái)極大方便的同時(shí)，其廢棄物對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響以及塑料包裝材料在衛(wèi)生性能方面存在的潛在危險(xiǎn)，隨著食品用塑料包裝材料使用面的不斷擴(kuò)大和使用量的不斷增加，也日趨突出。
經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者的大量研究表明，現(xiàn)今用于食品用包裝材料使用的塑料制品，作為其主要成份的高分子化合物，在使用條件下，均具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，完全可以放心使用，然而塑料制品中所存在的某些“雜質(zhì)”和添加劑，以及生產(chǎn)環(huán)境不良等因素，帶入的一些外來(lái)不明物以及加工工藝條件控制不當(dāng)產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，則可能對(duì)人體造成毒害作用，對(duì)此必須予以高度重視。
樹(shù)脂中的有毒殘余單體和原始原料以及催化劑等有毒有害物質(zhì)，是我們?cè)谟懻撍芰现破沸l(wèi)生性能時(shí)，需要首先注意的因素。常見(jiàn)的食品包裝用塑料件中，聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯中的殘存單體氯乙烯，是一種致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期大量接觸有致突變性，致畸變性與致癌性，因此食品包裝用聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯塑料制品，其中的氯乙烯單體含量，應(yīng)控制在百萬(wàn)分之一以下，方能保證其衛(wèi)生安全性；苯乙烯單體，可引起頭痛、乏力、惡心、食欲減退、腹脹、憂(yōu)郁、健忘、指顫等慢性中毒，因此食品包裝用聚苯乙烯樹(shù)脂，苯乙烯單體的含量應(yīng)控制在 0.5%以下。又如聚碳酸酯中殘存的以及成型過(guò)程中產(chǎn)生的酚類(lèi)物質(zhì)雙酚A，具有類(lèi)激素作用，可能危害人體健康，特別是可能導(dǎo)致小孩生殖系統(tǒng)和大腦發(fā)育失常，因此要求食品包裝用聚碳酸脂中的雙酚A的含量，必須低于千萬(wàn)分之五，且對(duì)嬰幼兒等特殊人群的專(zhuān)用品——奶瓶，中國(guó)與日本等國(guó)，均已明確禁止使用。
塑料配入的各種有毒有害助劑，回料中的不明有毒有害物質(zhì)，也是導(dǎo)致食品包裝用塑料包裝材料，在衛(wèi)生性能方面產(chǎn)生問(wèn)題的常見(jiàn)原因之一，生產(chǎn)中也應(yīng)該予以充分注意。
為了避免由于上述種種原因?qū)е滤芰习b材料衛(wèi)生性能方面的問(wèn)題，我國(guó)已有明確的預(yù)防措施，明確規(guī)定生產(chǎn)食品包裝用塑料包裝材料時(shí)：
□禁止使用廢舊塑料加工的回收料及受污染的原料；
□禁止使用無(wú)廠(chǎng)名、地址和產(chǎn)品名稱(chēng)等來(lái)路不明的原料；
□嚴(yán)禁使用不經(jīng)檢驗(yàn)或?qū)z驗(yàn)不符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的原材料；
□嚴(yán)禁使用非食品級(jí)原材料。
除對(duì)生產(chǎn)食品包裝用塑料包裝材料的原副材料，有嚴(yán)格要求之外，考慮到成型加工不當(dāng)，可能對(duì)塑料包裝材料衛(wèi)生性能的不良影響，同時(shí)對(duì)食品包裝用塑料包裝材料，也規(guī)定了嚴(yán)格的衛(wèi)生性能指標(biāo)，由此可見(jiàn)，確保食品用塑料包裝材料的衛(wèi)生安全性問(wèn)題的關(guān)鍵，是提高與強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，以確保生產(chǎn)、供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的塑料包裝材料。
以市場(chǎng)準(zhǔn)入為“防火墻”
食品用塑料包裝材料的衛(wèi)生安全性，已引起政府相關(guān)職能部門(mén)的高度重視，并制定了食品用塑料包裝材料的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，強(qiáng)化對(duì)食品用塑料包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。
市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，包括生產(chǎn)許可制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志制度和監(jiān)督檢驗(yàn)制度。
市場(chǎng)準(zhǔn)入中，明確了無(wú)證查處辦法，任何未獲證的企業(yè)，不得生產(chǎn)列入食品用塑料包裝材料的產(chǎn)品；任何單位和個(gè)人不得銷(xiāo)售未獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家或省市監(jiān)督抽查不合格，經(jīng)整改覆查仍不合格者，許可審批機(jī)關(guān)將吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可。
完整的準(zhǔn)入制度，質(zhì)量安全標(biāo)志等規(guī)定，恰似一堵可靠的防火墻，可以幫助我們?cè)谑褂檬称酚冒b材料時(shí)，免遭偽劣包裝材料對(duì)我們健康的危害。
提高自我保護(hù)能力
食品包裝用塑料制品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，為我們安全應(yīng)用食品用塑料包裝材料，建立了一堵安全的防火墻，我們應(yīng)當(dāng)盡量用好這座防火墻。
1.認(rèn)清質(zhì)量安全標(biāo)志QS
只有通過(guò)市場(chǎng)準(zhǔn)入驗(yàn)收，具有生產(chǎn)食品用塑料包裝材料資質(zhì)的單位所生產(chǎn)的、符合食品包裝衛(wèi)生安全要求的產(chǎn)品，才有資格應(yīng)用QS標(biāo)志。印（貼）有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，表明它符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，可放心用于食品包裝。
2.到正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)食品用塑料包裝材料
國(guó)家對(duì)食品包裝用塑料制品，制定了一整套的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度予以保障，因此我們可以講，符合食品包裝規(guī)范的優(yōu)質(zhì)的食品包裝用塑料制品，在衛(wèi)生安全性方面，大可不必?fù)?dān)心，是完全有保證的；但我們也應(yīng)當(dāng)看到，在現(xiàn)實(shí)生活中，確有為數(shù)不多的未經(jīng)食品用塑料包裝材料市場(chǎng)許可的生產(chǎn)單位，社會(huì)責(zé)任感不高、道德失缺，單純追求經(jīng)濟(jì)利益，生產(chǎn)不合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的偽劣產(chǎn)品，并通過(guò)一些非正規(guī)的商業(yè)渠道，流入社會(huì)，對(duì)此，我們也應(yīng)當(dāng)有足夠的警惕。
3.通過(guò)感官對(duì)塑料包裝材料進(jìn)行預(yù)判
除了應(yīng)用準(zhǔn)入制度，以避免遭受劣質(zhì)塑料包裝材料的危害之外，我們還應(yīng)掌握一些通過(guò)感官，防止問(wèn)題產(chǎn)品的簡(jiǎn)易知識(shí)，強(qiáng)化自己的自我保護(hù)能力。
選用食品包裝，首先可以通過(guò)“聞”的方法，即嗅覺(jué)，對(duì)商品進(jìn)行考察。無(wú)論是食品包裝用薄膜袋或者中空容器、熱成型容器、注射塑料盒等制件，如果是采用符合食品安全衛(wèi)生要求的新料、按規(guī)范的生產(chǎn)條件制造的，肯定不會(huì)出現(xiàn)異味、怪味。如果發(fā)現(xiàn)有異味、怪味，這樣的塑料制品，肯定是不適于包裝食品的！
用“看”的方法，也可以幫助我們對(duì)塑料制品是否適于包裝食品，做出初步的判斷，例如正常的聚乙烯食品袋，應(yīng)該是透明或者半透明，如袋子混濁不清，或者經(jīng)過(guò)著色的有色塑料袋，多半是由回料生產(chǎn)的偽劣商品（雖然著色劑不一定都有毒，但著色，常常被用于掩蓋回料泛黃、發(fā)暗之類(lèi)的顏色方面的缺陷），不宜用于包裝食品；聚酯瓶，聚碳酸酯瓶，如透明性差，或者色澤較深，也很可能是應(yīng)用回料生產(chǎn)的，盡量不要選用。
這里需要著重指出的是，通過(guò)感官可以幫助我們，剔除一些具有明顯問(wèn)題的塑料包裝材料，但僅僅依靠感官判斷食品包裝材料的衛(wèi)生性能，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，塑料包裝材料衛(wèi)生性能的一些極為重要的關(guān)鍵性指標(biāo)，只有通過(guò)分析測(cè)試，才能正確判斷。
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