球、北美百強的對比

說明：

1. 本次比較對象為全球排行榜：2016全球食品企業百強榜—新世界的轉型（2015年業績）與北美排行榜：2017年北美食品飲料TOP100（2016年業績）。全球與北美的排行榜并未覆蓋全球的所有企業。全球排行榜中，中國入圍的只有4家（包含被雙匯收購史密斯菲爾德食品）。按照本次中國排行榜的數據，以全球排行榜最低門檻是“37.20億美元（246.75億人民幣）”計算，中國約有11家可以入圍。

2. 全球、北美排行榜中“食品制造業”的標準與本次中國排行榜不盡相同，例如全球與北美排行榜包含畜禽屠宰等業績，北美排行榜包含了寵物食品的業績。

3. 北美排行榜僅統計企業在北美的銷售額，但包含了北美以外的企業在北美的銷售額（如：雀巢）。而中國的排行榜統計中國企業在全球的銷售額。

4. 基于以上因素，同時，對比數據以2017年8月13日的匯率進行計算，數據有一定的誤差。

與全球、北美排行榜對比，不管是體量上還是數量上可以看到許多差距。我們將簡要地分析中國企業存在的不足與轉型的方向。

體量與數量均差距較大

體量上的差距

在整體業績規模上，全球百強企業的業績總額是12758.75億美元，北美是4835.83億美元，而中國僅有1617.11億美元，中國的規模僅為北美的1/3。

北美排行榜中，美國企業占到83家，如果以中國的前83家企業與美國83家對比，美國企業的業績總額為3838.25億美元，中國企業的業績總額為1554.44億美元（人民幣10376.21億元），美國企業的業績總額仍然接近中國企業的2.5倍。

中國最大的食品企業是萬洲國際110.74億美元，若按照萬洲整體業績215.34億美元參與全球百強榜的比較的話，萬洲也僅能排在全球榜單中第17名（不考慮匯率因素產生的誤差）。

全球排名第一的雀巢2015年的業績為794億美元，第二名的百事業績為630億美元（北美有394億美元）。在體量上雀巢是萬洲的3.7倍，百事接近萬洲的3倍。名

另外，根據我們統計的全球千億（人民幣）、百億級等企業，也可以看到中國尚未有千億級的企業，全球有23家，美國占了7家。在北美，超過百億的企業數量也十分可觀，達到71家。中國僅有26家。

數量上的差距

在全球百強榜中，業績超過萬洲（215.34億美元）的企業達到8家，分別是百事公司、可口可樂、泰森食品、美國阿徹丹尼爾斯米德蘭公司、瑪氏食品、億滋國際、嘉吉公司和卡夫亨氏公司。

如上文所述，中國約有11家可以入圍全球百強，那么，全球其他國家有多少家企業入圍百強？中國當前是全球第二大經濟體，是否有與之相稱的百強地位？

通過上表 “全球食品企業百強各國入圍企業數量與業績對比”，將中國的企業調整為11家之后，仍然可以看到中國企業入圍數量與美國和日本尚有較大差異，總業績上更是弱于美國、日本、法國、荷蘭、瑞士等國家。在企業的平均體量上，我們對比的數據中也僅高于德國一家。

那究竟是什么原因造成了中國企業與全球企業的差距？

中國企業與全球企業的差距原因分析

深層次的原因有中國經濟發展的階段因素造成，中國大陸經濟真正發展的時間也僅僅只有改革開放后的不到40年。當前中國的GDP規模也有很大程度上依賴于人口的基數，從人均來比較，中國的發展水平還比較的低，按照國際貨幣基金組織公布的全球各國人均GDP排名來看，中國僅排在71位，處中游水平。

本文僅從數據表面進行淺層分析，例如對于企業“成立歷史”的比較，乃一家之言，僅供參考。

第一、 歷史積淀

我們認為的第一個原因是缺乏歷史積淀，中國企業太年輕，發展的時間太短，全球百強榜企業卻十分“古老”。

中國企業還太年輕

中國的百強企業性質（國企、民營、外資），根據統計，國企有28家，業績總額達4283.07億元，占百強業績總額的39.68%。可以說國企是FBIF百強榜的中流砥柱。

通過我們查詢企業的成立年份可以看到大部分的國有企業都是在80、90年代才實行股份制改革，意味著國有企業的市場化運作時間非常晚，進行現代化運營的時間只有20年左右。

例如伊利的歷史可以追溯到1956年成立的“呼和浩特回民區養牛合作小組”，但直到1993年才開始改制，成立伊利集團，1993年才開啟伊利現代化發展歷史。

另外，民營企業的創立也相對比較晚，例如，娃哈哈成立于1987年，魯花成立于1986年。

根據我們的統計表格，非常值得注意的是“外資”（指港澳臺企業）部分，這部分企業的成立時間平均在1958年，遠遠早于國企與民營企業的成立時間。在業績上也得到體現，在占據不到9%的企業數量份額中，取得超過10.92%的業績占比。我們耳熟能詳的康師傅、統一、中國旺旺等大型企業皆是臺灣企業。

全球企業有多么古老？

中國的企業相對“年輕”，那么全球與北美的企業究竟有多么“老”？

通過上表，可以看到，全球企業平均的成立時間是1922年。實際上，全球許多非常“年輕”的企業，例如德國DMK（2010年成立），恒天然（2001年成立）等等，其實歷史都可以追溯到更早的年份，只是最新的企業合并較晚導致成立時間在2000年之后。再看北美的企業，基本上也僅年輕全球企業10多歲。不管是全球，還是北美的企業，發展的歷史都經歷了近百年。

占據全球百強榜領先位置的雀巢（1866年成立）、百事（1898年成立）、與可口可樂（1886年成立）等赫赫有名的百年企業，都是成立于1900年之前。

中國食品企業和全球、北美的差距，與企業成立的長短有著深刻的關系，當前，不論中國的經濟增速，還是食品企業的成長已經非常迅速，隨著時間的推移，中國的企業也將有機會得到更多的成長。

第二、 品牌戰略：全球百強有眾多10億美元品牌

除了歷史的積淀，第二個重要因素在于中國企業的品牌戰略。

10億美元品牌：雀巢29個，百事可樂22個，可口可樂21個

根據財富 2010年的報道顯示，雀巢擁有的10億美元品牌數量達到28個，如奈斯派索（Nespresso），雀巢咖啡（Nescafe）奇巧巧克力，